Biberli Kinoa Pilavı

BURADASIN

 

Son zamanları kasıp kavuran ben ZAYIFLAMAK İSTİYORUM diyenlerin kurtuluşu … Hatta inanmam önemli olan iradedir diyen ben Eniştemin babasının zaferinden sonra inanmaya başladım … Cezmi Amcamın yaptığı sadece düzenli yemek akşam yememek ve kinoa kullanmak … Bol Bolda yürüyüş neredeyse adam arabasını unutup yaşagığı 40.000 Nusuflu her yere yaya yürümesi ile en başta bende çığır yarattı …

Daha önce anlattığım gibi ,kinoa biraz acımtırak  ,Tel süzgeçte ,ovarak akar su altında bol, bol yıkadım.  Bu kez bir miktar ay çiçek  çekirdeği  tadını daha lezzetli yaptı. Belki benim çokça kullandığım kabak çekirdekleri de iyi olabilirdi. Verdiğim birkaç tariften sonra ,  bu kırmızı ve yeşil biberli  pilav  baya lezzetli oldu.  Ama hep söylediğim gibi, tercihim her zaman bulgur..

MALZEMELER

1 su bardağı kinoa

1 adet büyükçe kırmızı biber

1 adet büyükçe yeşil biber

1 adet orta boy soğan

2-3 çorba kaşığı ayçiçek çekirdeği (isteğe bağlı)

1 çorba kaşığı limon suyu ve kabuğu rendesi

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1,5 su bardağı su

HAZIRLANIŞI….

Kinoayı  bir tel süzgeçte ovarak akar su altında ovarak yıkayın süzün.

Bir küçük tencere de suyu kaynatın. Tuz ve kinoayı ilave edin. Kinoa suyu çekinceye kadar pişirin.

İnce doğradığınız  biberleri ve soğanı ,limon  suyunu, zeytinyağını ilave edin. Karıştırın. Tencereyi ocaktan alın.

Ayçiçek  çekirdeklerini  1 kaşık kadar zeytinyağında hafifçe  kızartın.

Kinoaya ilave edin.Karıştırın. Servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.

 

Ben denemenizde Kesinlik ile fayda görüyorum 😀  Afiyet oLsun .. : )

Bu Yazi Toplam da 90 Defa okundu


Bu Yaziyi Paylaş :


Chef Mustafa