Sarımsaklı Girit Kabağı ( Girit Mutfağı )

BURADASIN

Sarımsaklı Girit Kabağı Tarifi İçin Malzemeler:

500 gr girit kabağı

10 adet iri diş ayıklanmış ve dilimlenmiş sarımsak

2 adet iri boy küp doğranmış domates

4-5 adet ikiye kesilmiş yeşil biber (arzuya göre acı)

4 yemek kaşığı sızma yağ

1/2 demet ince kıyılmış dereotu

Yeterince tuz

Hazırlanışı:

Kabakların alttan ve üstten dip kısımlarını temizleyip güzelce yıkayarak süzdürün. Tencereye yağı koyup 4 cm eninde doğradığınız kabakları, sarımsağı, domatesi, biberi, dereotunun yarısını ve tuzu üzerine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp orta ısılı ateşin üzerinde kabak ve domates suyunu salana kadar arada karıştırarak pişirmeye başlayın. Domatesler suyunu çekince 2 bardak sıcak su ilave edip ateşin altını kısarak pişirmeye devam edin. Yemek suyunu çekip kabaklar iyice yumuşayınca ateşi söndürün. Servis tabağına alıp üzerini kalan dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Dip Not: Dereotundan hoşlanmayanlar alternatif olarak taze nane kullanabilirler.

Bu Yazi Toplam da 538 Defa okundu


Bu Yaziyi Paylaş :

Benzer Yazilar

Bakla Salatası

Eylül 11, 2017

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?


Chef Mustafa